新年早々、誕生日の長女。
いつもは家でしゃぶしゃぶとケーキが定番ですが、今年はすき焼きの今半に行きました。
１１月末には予約を取っていました。
池袋東武デパート１５階。
東武デパートのレストラン街は１１階から１５階まで。
階数が上がるごとにお店のグレードも高くなっていきます。
お馴染みのレストラン街ですが、我が家は１５階は未知の世界です。
いつも、庶民的なお店のフロアーばかりですから。
まず、床が違います。
靴音がしないようにカーペットが敷き詰められています。
お店も４つだけ。各店内ゆったりとしています。
今半、高級中華と、京懐石美濃吉、秋に閉店したパリの朝市（フレンチレストラン）。
画像すべてお借りしました。
すき焼きコースをお願いしました。
前菜。
奥は卵豆腐ではなく、あん肝を使った物。
お刺身に添えられた野菜はシャキシャキで美味しかったです。
真ん中の黒い棒は、ゴボウの炭煮。
お待ちかねすき焼きの始まり。
大きな肉が１人前３枚。
グレード的には一番下のお肉だけど、我が家にしては見たことのない上等のお肉です。
初めて、仲居さんが作ってくれるすき焼きを食べました。
画像お借りしました。
食べごろのお肉を卵の器にもってくれます。
私は美味しく頂くだけ。最高！
こちらのすき焼きは少量の割り下を入れ、その中でお肉を焼き付ける感じ。
関西風は先にお肉を入れるのかしら？そのあと割り下。
煮詰まってくると、少量の水を差し、いつもいい塩梅にしていました。
野菜も少量の割り下で煮ていく感じ。
我が家ではひたひたの割り下の中に、白菜も白滝もきのこも全部入れていくけど、本格的なすき焼きは、食材を一つ一つ焼き付けてくれます。
家のすき焼きとは別物でした。
大きなお肉３枚でも十分に満足でした。
卵も途中で新しい物に替えてくれました。
残っていた卵は白ご飯にかけて食べました。
デザートにアイスクリーム。
お茶も種類を変えてくれます。
すき焼きコース 一人６６００円でした。
この時にやっとビールが美味しかったです。
飲み物諸々含めて ４人分２７８３０円（消費税込み）。
ランチなのでサービス料はかかりませんでした。仲居さんがつきっきりでサービスしてくれたのにね。
この歳になってプチ贅沢ができます。
本当にありがたいことです。
