この冬は大根が豊作だそうです。
確かにこんなに立派な大根が９８円で売っていることがよくあります。
画像お借りしました。
でも、コロナ禍で外食産業の消費が伸びずに、市場に出せず立派なおいしそうな大根が畑で廃棄されているというニュースをテレビでみました。
白菜も。
私も微力ながら、大根の消費に貢献しようと、最近よく大根を食べています。
一番の理由は、１ヵ月前に胃炎になった時に、薬を飲みきっても１００％スッキリしなかったのが、ある朝、胃がとても元気になっていました。
なんでだろう？ 昨夜のメニューは？ と考えた時に大根と鶏肉団子の煮物だったんです。
柚子も三つ葉ものせなかったけど。
画像お借りしました。
薄味でスープのようにごくごく飲めるように。
大根が良かったんだ！ と思い至りました。
調べてみると消化酵素が良いんですね。
焼肉に大根おろし、って理にかなっているんです。
それから、意識して大根メニューです。
大根と鶏ひき肉のあんかけ。
大根麻婆。
おでん。
大根と鶏肉のスープ。
豚汁。
４人分だと、大根半分は使います。
ちょいちょい大根おろし。
大根の味噌汁。
おかげで今月の食費はかなり抑えられています。
