中流奥様の還暦ブログ

昨年春に祝還暦!2歳年上の夫は2年前に定年退職し、現在再雇用で働いています。今になってやっと2年前の大きな変化に適応できてきました。特に家計面、そして夫の生活変化への折り合い。今日が一番!をモットーにこれからの日々が過ごせますように!!

大根を食べています。

この冬は大根が豊作だそうです。

確かにこんなに立派な大根が98円で売っていることがよくあります。

 

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画像お借りしました。

 

でも、コロナ禍で外食産業の消費が伸びずに、市場に出せず立派なおいしそうな大根が畑で廃棄されているというニュースをテレビでみました。

白菜も。

 

私も微力ながら、大根の消費に貢献しようと、最近よく大根を食べています。

 

一番の理由は、1ヵ月前に胃炎になった時に、薬を飲みきっても100%スッキリしなかったのが、ある朝、胃がとても元気になっていました。

なんでだろう? 昨夜のメニューは? と考えた時に大根と鶏肉団子の煮物だったんです。

柚子も三つ葉ものせなかったけど。

 

鶏だんごと大根の煮物

画像お借りしました。

 

薄味でスープのようにごくごく飲めるように。

 

大根が良かったんだ! と思い至りました。

調べてみると消化酵素が良いんですね。

焼肉に大根おろし、って理にかなっているんです。

 

それから、意識して大根メニューです。

 

大根と鶏ひき肉のあんかけ。

大根麻婆。

おでん。

大根と鶏肉のスープ。

豚汁。

4人分だと、大根半分は使います。

 

ちょいちょい大根おろし。

大根の味噌汁。

 

おかげで今月の食費はかなり抑えられています。